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食品の裏側

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食品の裏側―みんな大好きな食品添加物
食品の裏側―みんな大好きな食品添加物 安部 司

東洋経済新報社 2005-10
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おすすめ平均 star
star美味しい添加物
starタブーが好きな方はぜひ
star食品のことを考えるきっかけになった

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私たちは日々生活していく中で毎日の食事は欠かせません。
特に独身で独り暮らしだったりするとコンビニの世話になりっぱなし、という人も多いと思います。
よく「コンビニ弁当ばかり食べていると体によくない」という声がありますが、そういう生活を続けている人も、そうでない人も、何故コンビニ弁当が体によくないかを理解していない人が多いのではないかと思います。

コンビニ弁当は体によくない、自炊して食べる食事は安全。この境界線は何なのでしょうか?
私たちはこの境界線を何となくでしか理解していません。何故なら食品の『裏側』を理解していないからです。その食品・食材には何が入っているのか?どんなものなのか?

私は自炊しているからコンビニ弁当ばかり食べている人よりも健康面では安心です、なんて思っている人がもしいるなら本書を是非手にとって読んでみて欲しいと思います。専門的な細かな記載は無いものの、私たちが日々口にしている食品たちの裏側を垣間見ることができます。

便利と低価格を追求すればするほど本物から遠ざかる・・・。
私の舌はすでに添加物の味に慣れきってしまっているようです。







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